Nunca probe este tipo de torta pero el nombre me parecio tentador :3, el arroz con leche el un postre tipico de Argentina y de otros paises, si no lo porobaste aun lo tenes que probar porque es muy rico y facil de hacer. Ahora si empezemos con la receta
Ingredientes
Canela en polvo
Harina 0000 360 grs
Ingredientes
Canela en polvo
Harina 0000 360 grs
Manteca 180 grs
Azúcar 150 grs
Huevo 1
Sal 1 pizca
Polvo para hornear 1 cdta
1 litro de Leche
Para la masa, batir la manteca pomada a blanco, agregar el azúcar, el huevo, la sal y batir. Por último, sumar la harina en forma de lluvia y tomar con la mano.
Llevar a hervor la leche con una rama de canela y las cascaritas de limón, agregar el arroz y hervir hasta que esté listo, ir revolviendo y controlando de a poco hasta lograr el punto deseado, como el arroz común. Retirar del fuego y sumar los 150 grs de azúcar más las yemas. Integrar. Aparte, espumar las claras con los 50 gramos de azúcar e integrar a la preparación de arroz e integrar.
Fonsar un molde desmontable de 24 cm, enmantecado, con la masa quebrada y cocer al horno medio/fuerte por 10 minutos (con peso, porotos sobre aluminio, para que la base sea pareja). Una vez cocida la base, volcar la mezcla sobre ésta y llevar al horno por unos 20 minutos más a fuego medio, hasta que ligue el huevo. Reitar y dejar enfríar.
Espolvorear con canela en polvo y llevar a la heladera.
Como siempre digo comenta abajo que te parecio la receta y mandame tu foto a @Yukinavi6, que todos queremos ver esa obra de arte. con esto me despido hasta luego
Arroz doble carolina 150 grs (Puede ser cualquier tipo de arroz pero que sea el comun)
Canela 1 rama
Cáscara de limón ¼
Yema 2
Azúcar 150 grs
Clara 2
Azúcar 50 grs
1 pizca de Sal
Preparacion:
Para la masa, batir la manteca pomada a blanco, agregar el azúcar, el huevo, la sal y batir. Por último, sumar la harina en forma de lluvia y tomar con la mano.
Llevar a hervor la leche con una rama de canela y las cascaritas de limón, agregar el arroz y hervir hasta que esté listo, ir revolviendo y controlando de a poco hasta lograr el punto deseado, como el arroz común. Retirar del fuego y sumar los 150 grs de azúcar más las yemas. Integrar. Aparte, espumar las claras con los 50 gramos de azúcar e integrar a la preparación de arroz e integrar.
Fonsar un molde desmontable de 24 cm, enmantecado, con la masa quebrada y cocer al horno medio/fuerte por 10 minutos (con peso, porotos sobre aluminio, para que la base sea pareja). Una vez cocida la base, volcar la mezcla sobre ésta y llevar al horno por unos 20 minutos más a fuego medio, hasta que ligue el huevo. Reitar y dejar enfríar.
Espolvorear con canela en polvo y llevar a la heladera.
Como siempre digo comenta abajo que te parecio la receta y mandame tu foto a @Yukinavi6, que todos queremos ver esa obra de arte. con esto me despido hasta luego
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